Smoker cu o camera Maxi

Afumătoarea cu o singura camera „Maxi” este o platformă termică multifuncțională, ideală atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

Dotări standard:

• Sistem precis de control al temperaturii.

• Clapete intuitive pentru reglarea fluxului de aer.

• Sistem de evacuare (coș de fum) eficient și bine proiectat.

• Construcție robustă: Grosimea metalului și transferul lent de căldură garantează o temperatură stabilă în camera de gătit pe tot parcursul ciclului de afumare.

• Eficiență: Menține 120–130°C timp de peste 10 ore, necesită adăugarea lemnelor de foc doar o dată la 1-1,5 ore.

• Economie de timp fără a compromite calitatea preparatelor.

Opțiuni personalizate:

• Vopsire și marcare în culori personalizate.

• Masă din oțel inoxidabil (pliabilă sau fixă).

• Senzor de temperatură electronic cu 4 sonde și aplicație mobilă pentru monitorizare.

• Izolarea focarului cu cărămidă refractară.

Capacitate și versatilitate: Cu o capacitate de producție de până la 70 kg per ciclu, puteți prepara:

• Piept de vită suculent (brisket), pastramă, coaste și diverse alte specialități;

• Carcase întregi de miel, purcel sau curcan;

• Pește afumat, legume și rădăcinoase;

• Fructe pentru gemuri sau deserturi cu aromă de fum.

Specificații tehnice:

• Lungime: 2730 mm (cu focarul deschis: 3350 mm)

• Lățime: 800 mm (cu raftul deschis: 1160 mm)

• Înălțime: 1870 mm (cu coșul coborât) / 2870 mm (cu coșul ridicat)

• Focar: 750 mm x 750 mm x 750 mm

• Grătare: 2 niveluri, fabricate din oțel alimentar AISI 304.

Dimensiunile grătarelor:

• Nivel inferior: 1490 mm x 690 mm (format din două secțiuni de 700 mm x 690 mm).

• Nivel superior: 1490 mm x 500 mm (secțiune unică).

Grătare de care suntem mândri

Nivelul inferior – Flexibilitate și rezistență Compus din două grătare independente care se pot uni într-o platformă monolitică. Acest sistem vă permite să:

• Adaptați zona de gătit în funcție de necesități;

• Gătiți simultan tipuri diferite de produse pe secțiuni separate;

• Preparați piese întregi de mari dimensiuni (miel, curcan sau vânat).

Nivelul superior – Productivitate maximă Grătarul masiv, de tip solid, instalat în partea superioară, permite creșterea semnificativă a volumului de gătire fără a pierde stabilitatea temperaturii. Este soluția ideală pentru evenimente sau momentele când trebuie să serviți zeci de porții într-un timp scurt.

De ce să alegeți BBQ Chef?

• Durabilitate: Durată de viață de peste 20 de ani pentru modelele profesionale.

• Inovație: Tehnologii de producție de ultimă generație.

• Investiție sigură: Calitate superioară care își justifică prețul în timp.