Smoker Reversibil cu o singura camera BBQ Chef, pe roti

Afumătoarea reversibilă (reverse flow) cu o singură cameră, pe roți, de la BBQ Chef este o soluție eficientă și mobilă pentru afacerile care doresc să-și impresioneze clienții cu aroma unică a preparatelor afumate. Datorită sistemului de flux invers și încălzirii uniforme, obțineți rezultatul perfect: carne fragedă, suculentă și cu un gust intens.

Afumătoarea este ușor de manevrat datorită bazei pe roți, iar designul său permite utilizarea echipamentului atât în food truck-uri, cât și în locații staționare. Oferim atât configurații standard, cât și personalizate, adaptate obiectivelor, volumelor și spațiului dumneavoastră.

Capacitate maximă: până la 45–50 kg.

Echipare de bază:

• Robinet de scurgere: Pentru eliminarea grăsimii și a apei din incintă.

• Grătare de gătit: Fabricate din oțel inoxidabil AISI 304.

• Termometru mecanic: Pentru monitorizarea temperaturii.

• Focar standard: Model neizolat.

• Clapetă de reglaj: Pentru controlul tirajului.

• Coș de fum: Din oțel galvanizat, lungime 1000 mm.

Opțiuni suplimentare:

• Monitorizare smart: Termometru electronic cu 4 sonde.

• Izolarea focarului: Cu cărămidă refractară (integral sau doar la bază).

• Mobilitate sporită: Set de 4 roți cu axă frontală pivotantă și bară de tracțiune.

• Blaturi de lucru: Din oțel inoxidabil, montate în fața ușii.

• Upgrade coș de fum: Lungime 1000 mm din oțel inoxidabil sau terminație tip „ciupercă”.

• Depozitare: Rafturi dedicate pentru lemnele de foc.

• Gătit la ceaun: Cazan din fontă de 18 l.

• Personalizare: Vopsire și marcare în culori specifice brandului dumneavoastră.

Principiu de funcționare

Afumătoarea inversă (Reverse Flow) utilizează un sistem de circulație forțată a fumului și a căldurii pe sub o placă deflectoare, ceea ce permite gătirea perfect uniformă. Acest sistem garantează o temperatură stabilă și un control precis, elemente esențiale pentru tehnologia Low & Slow.

Avantajele afumătoarei:

• Gust de neegalat: Tehnologia Low & Slow oferă preparatelor o textură fragedă și un gust intens de afumat.

• Versatilitate: Ideală pentru carne, pește, legume, fructe și chiar deserturi.

• Ușurință în utilizare: Mecanisme intuitive de control pentru o gătire de precizie.

• Eficiență: Necesită implicare minimă; odată setată temperatura, procesul decurge de la sine.

• Mobilitate: Poate fi mutată cu ușurință în incinta restaurantului sau în curtea casei.

De ce?

• Durabilitate: Durată de viață de până la 20 de ani pentru modelele profesionale.

• Tehnologie: Procese de fabricație inovatoare.

• Investiție: Calitate care își demonstrează valoarea în timp.

• Suport: Livrare rapidă și asistență tehnică.

Cum puteți comanda: Contactați echipa pentru o consultanță personalizată și comandați afumătoarea reversibilă care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.