Celulă Fierbere&Afumare PROFI 100

Camera termică de fum PROFI 100 este cea mai puternică soluție pentru unități mari de producție. Cu un volum impresionant de 1330 de litri, poate procesa până la 100 kg de produse într-un singur ciclu, asigurând o productivitate ridicată și o calitate constantă. Puterea de 8,5 kW și grosimea peretelui de 50 mm garantează o distribuție uniformă a temperaturii și a fumului în interior. Generatorul de fum integrat funcționează până la 8 ore fără întrerupere, conferind produselor o aromă bogată și un gust autentic. Camera este ideală pentru producția diversificată datorită modurilor variate de lucru: afumare la rece și la cald, uscare, prăjire și gătit.

✔ Capacitate mare: Cu un volum de 1330 litri, camera poate procesa până la 100 kg de produse într-un singur ciclu – perfectă pentru producții mari și afaceri extinse.

✔ Eficiență ridicată: Puterea de 8,5 kW și pereții de 50 mm grosime asigură o temperatură stabilă și o distribuție uniformă a fumului în întreaga cameră.

✔ Performanță constantă: Generatorul de fum încorporat oferă până la 8 ore de fumat continuu, garantând gust și aromă intense pentru fiecare produs.

✔ Versatilitate de utilizare: Acceptă toate etapele de prelucrare – fumat la rece și fierbinte, uscare, prăjire și gătit – ceea ce permite extinderea gamei de produse.

✔ Uscare eficientă: Ventilatorul încorporat contribuie la o consistență uniformă a produselor și la îmbunătățirea calității acestora.

Funcționalitate

✔ Afumare la rece și afumare la cald
✔ Uscarea produselor în cameră și producerea produselor uscate
✔ Modul de prăjire și gătire
✔ Distribuție uniformă a temperaturii și a fumului în cameră
✔ Temporizator de oprire și protecție împotriva supraîncălzirii
✔ Reglarea puterii elementului de încălzire și a vitezei de convecție

• Dimensiuni exterioare: 91x91x230 cm
• Dimensiuni interioare: 85x85x185
  
• Volum: 1330 L
• Putere: 8,5 kW
• Material:  oțel inoxidabil
• Grosimea Peretelui: 50 mm    
• Puteți fuma într-o singură trecere: 100kg