Celulă Fierbere&Afumare SC25

SC 25 este un echipament profesional universal care combină funcțiile de afumare la rece și la cald, deshidratare, prăjire, uscare și conservare. Este alegerea perfectă pentru cei care doresc să controleze complet procesul de producție, fie în medii profesionale, fie în gospodării dedicate calității.

Complet realizată din oțel inoxidabil AISI 304, este rezistentă, igienică și durabilă. Echipată cu un generator de fum cu colector de condens, generator de abur prin picurare și capcană de grăsime, asigură o funcționare eficientă și curată în toate etapele procesului.

✔ Versatilitate completă: Permite afumare la rece și la cald, deshidratare, uscare, conservare, prăjire și gătire – ideală pentru diversificarea producției.

✔ Construcție durabilă: Fabricată integral din oțel inoxidabil AISI 304 – rezistență la coroziune, igienă ridicată, durată lungă de viață.

✔ Afumare eficientă: Încălzitorul cu convecție și ventilatorul dedicat asigură o distribuție uniformă a temperaturii și fumului în cameră.

✔ Control avansat al temperaturii: Sistemul de control PID permite reglaje precise și stabile, reducând inerția termică și maximizând consistența produsului final.

✔ Întreținere simplă și igienică: Dotată cu generator de fum cu colector de condens, capcană de grăsime și generator de abur prin picurare – totul pentru o operare curată și confortabilă.

 Funcționalitate

✔ Afumare la rece și afumare la cald
✔ Sistem modern de uscare a produselor în cameră
✔ Producerea de produse uscate și deshidratare
✔ Prăjire și gătire
✔ Distribuție uniformă a temperaturii și a fumului
✔ Control PID al temperaturii
✔ Generator de fum cu colector de condens – fum rece și purificat
✔ Generator de abur prin picurare încorporat
✔ Posibilitatea de a instala o ondulație pe coș pentru utilizare în interior
✔ Permite spălarea camerei cu apă sub presiune

• Dimensiuni exterioare: 71 x 63 x 118 cm
• Dimensiuni interioare: 44 x 43 x 83 cm
• Capacitate de afumare: până la 25 kg per ciclu
• Material: oțel inoxidabil 
• Grad de protecție: IP20
• Durata afumării continue: până la 8 ore (generator cu colector de condens)
• Putere: 2 kW